近日，我园大班年级一起来做大家来腌菜的主题活动，在这个主题活动下，我们班的孩子一起和我探讨起了咸菜是用什么菜腌制的，它长什么样子?带着这些思考，我和孩子们一起进行探秘“雪里红”之旅，当然，在这之前，我还要先带领孩子们寻找腌制“雪里红”的工具，发现怎样的工具适合腌菜，为什么?哦!孩子们发现，原来密封的陶土罐子和玻璃罐子最为适合。收集好材料，就开始准备着手腌菜啦!

　　11月5日，在老师们的带领下，孩子们相互合作，把新鲜的雪里红搬到了攀登架、走廊等一切可以利用的地方进行暴晒，等水分晒得差不多了的时候，开始择菜，一颗一颗小心翼翼地把雪里红中的黄叶挑除出去，然后再把菜清洗干净，进行腌制!

　　本次的腌菜活动不仅可以让孩子们通过亲力亲为地操作过程体验了中国的传统美食的制作工艺，更是通过眼看、耳听、手摸、嘴尝等方式感受着这些传统美食的味道，激发幼儿的爱祖国，爱家乡的热爱。”

　　撰写人：沈理  审核人：施敏芳